Blog Ẩm Thực

Cá lăng là một trong những loại cá nước ngọt được ưa chuộng nhất bởi thịt săn chắc, ít xương dăm và vị ngọt tự nhiên. Nhờ những đặc điểm này, cá lăng trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn hấp dẫn, phù hợp với khẩu vị của thực khách và trở thành nét ẩm thực nổi tiếng của Hà Thành.  Dưới …

Cá lăng và cá chê là hai loài cá nước ngọt được yêu thích trong ẩm thực nhờ hương vị đậm đà, dễ chế biến. Tuy nhiên, rất nhiều người nhầm lẫn hai loài cá này do chúng có nhiều điểm tương đồng về hình dáng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cá lăng, cách phân biệt với cá trê và cách chọn cá …

Thịt gà là một trong những nguồn thực phẩm phổ biến, được ưa chuộng nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và hàm lượng chất béo tương đối thấp. Không chỉ vậy, thịt gà còn dễ chế biến, phù hợp với nhiều cách nấu nồi khác nhau, từ gia đình đến nhà hàng.  Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g thịt gà Thịt gà được …

Trong thế giới ẩm thực phong phú và đa bản sắc, cá không chỉ là nguồn dinh dưỡng quý giá mà còn là chất liệu tuyệt vời để các đầu bếp thỏa sức sáng tạo. Giữa vô vàn loài cá, cá lăng mang một phong vị riêng biệt, nhẹ nhàng như làn sương sớm vương trên mặt hồ, đằm thắm như giai điệu trữ tình của thiên …

Thịt ếch từ lâu đã trở thành một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực nhờ vào hương vị thơm ngon, dễ chế biến và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ là một món ăn ngon, thịt ếch còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng.  Hãy cùng khám phá giá …

Chào mừng quý khách đến với nhà hàng Vĩ Ngư, nơi lưu giữ và phát huy tinh hoa ẩm thực Hà Nội, đặc biệt là món chả cá lăng trứ danh. Chả cá lăng không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần hồn của ẩm thực Kinh kỳ, một đặc sản mà bất kỳ ai đến Hà Nội cũng nên thưởng thức. Hành trình của món ngon xứ …