Giữa lòng Hà Nội náo nhiệt, tại số 1/117 phố Thái Hà, nhà hàng Vĩ Ngư hiện lên như một điểm sáng ẩm thực, nơi tinh hoa truyền thống hòa quyện cùng sự tinh tế hiện đại. Vĩ Ngư tự hào là điểm đến lý tưởng cho những thực khách sành ăn, muốn khám phá hương vị độc đáo của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các món ăn đặc sắc từ cá lăng.
CÁ LĂNG THUNG NAI – TINH HOA SÔNG NƯỚC
Cá lăng tại Vĩ Ngư được tuyển chọn kỹ lưỡng từ hồ Thung Nai – Hòa Bình, với trọng lượng từ 3-5kg, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng tuyệt hảo. Đặc biệt, Vĩ Ngư là một trong số ít nhà hàng còn duy trì phương pháp nướng than hoa truyền thống, giúp giữ trọn hương vị ngọt ngào tự nhiên và mùi thơm quyến rũ của cá. Những món ăn từ cá lăng tại Vĩ Ngư là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và kỹ thuật chế biến điêu luyện:
- Chả cá lăng: Miếng chả cá vàng ruộm, thơm lừng, dai ngọt, ăn kèm với mắm tôm Tĩnh Gia đặc biệt.
- Lòng cá lăng: Giòn sần sật, đậm đà, là món nhậu được yêu thích.
- Bánh tráng cuốn cá lăng: Thanh mát, bổ dưỡng, với cá lăng nướng than hoa thơm lừng, ăn kèm với rau sống tươi ngon và bún lá Tứ Kỳ.
- Đầu đuôi cá lăng rang muối: Đầu đuôi cá lăng được chiên vàng giòn. Sau đó trộn cùng muối giang và các gia vị đặc biệt, tạo nên hương vị mặn mà thơm lừng.
- Và nhiều món ăn hấp dẫn khác từ cá lăng tươi ngon, đặc sản ếch đồng bằng, các món gà, món xôi và thực đơn đa dạng.
HƯƠNG VỊ GIA TRUYỀN ĐẶC BIỆT
Để tăng thêm sự đặc biệt cho các món ăn, Vĩ Ngư chú trọng vào các loại gia vị ăn kèm:
- Mắm tôm thửa từ Tĩnh Gia: Mang hương vị đặc trưng, đậm đà biểu tượng của của nền văn hóa ẩm thực “xuất thân” từ tỉnh Thanh Hóa.
- Lạc nhân đỏ Thái Bình rang củi: Thơm bùi, giòn tan là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Thái Bình, được trồng trên những cánh đồng bồi đắp của sông Hồng.
- Bún lá Tứ Kỳ: Sợi bún Tứ Kỳ trắng ngần, mềm mại như lụa, mang hương thơm tinh khiết của gạo Hải Hậu, khơi gợi bao xúc cảm.
KHÔNG GIAN ẤM CÚNG ĐẬM NÉT VIỆT
Vĩ Ngư sở hữu không gian ấm cúng, sang trọng, mang đậm nét văn hóa Hà Nội. Với thiết kế tinh tế, kết hợp giữa nét truyền thống và hiện đại, nhà hàng mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái, thư giãn khi thưởng thức ẩm thực. Đội ngũ nhân viên tận tình, chu đáo luôn sẵn sàng phục vụ, mang đến cho thực khách những trải nghiệm tốt nhất.
DÀNH CHO THỰC KHÁCH SÀNH ĂN VÀ KHÓ TÍNH
Vĩ Ngư không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng, những buổi gặp gỡ bạn bè thân mật, mà còn là nơi để những người sành ăn khám phá và trải nghiệm những hương vị độc đáo của ẩm thực Việt Nam. Với thực đơn đa dạng, từ các món lẻ đến các combo hấp dẫn, Vĩ Ngư đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách.
VĨ NGƯ VÀ DẤU ẤN ĐẶC BIỆT
Khép lại dư vị tươi ngon của đặc sản cá lăng vừa thưởng thức, Vĩ Ngư gửi tặng quý khách món tráng miệng thanh mát như một nốt nhạc dịu êm khép lại bản giao hưởng ẩm thực đầy hứng khởi.
Không chỉ vậy, Vĩ Ngư còn chu đáo chuẩn bị những tiện ích tuyệt vời, nâng niu từng khoảnh khắc của bạn:
- An tâm đỗ xe: Thảnh thơi tận hưởng bữa ăn mà không cần lo lắng về chỗ đỗ, bởi Vĩ Ngư sở hữu không gian đỗ ô tô rộng rãi và hoàn toàn miễn phí.
- Trao trọn tiện lợi: Vĩ Ngư vẫn sẵn sàng mang hương vị tươi ngon đến tận cửa nhà với dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng và chu đáo.
Đến với Vĩ Ngư, bạn không chỉ thưởng thức ẩm thực, mà còn tận hưởng sự quan tâm và tiện nghi trong từng chi tiết nhỏ nhất.
Mời các thực hành sành ăn đến và trải nghiệm Vĩ Ngư để trải nghiệm nền ẩm thực Việt Nam đậm đà bản sắc dân tộc!
Vĩ Ngư – Cá lăng tươi ngon, đậm tình Hà Nội.
